हमारा भारत माता कितना अद्भुत देश है! ये तो आप सब जानते ही हैं। यहां हर पेड़-पौधा, हर घास-फूस में कुछ न कुछ औषधीय गुण छिपे हुए हैं। हमारे बुजुर्गों ने हमें कई ऐसे नुस्खे दिए हैं, जो आज भी कई बीमारियों का इलाज करने में काम आते हैं। लेकिन आजकल हम सब इतने व्यस्त हो गए हैं कि हमें इन प्राकृतिक उपचारों के बारे में सोचने का भी समय नहीं मिलता।
आइए बात करते हैं आंवले की। आंवला तो आप सबने खाया ही होगा। ये छोटा सा फल हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है
परिचय:-
आपने सुना होगा कि हमारे बड़े-बुजुर्ग हमेशा आंवले का सेवन करने की सलाह देते थे। आखिर क्यों? आंवला सिर्फ एक फल ही नहीं है, बल्कि ये हमारे स्वास्थ्य का खजाना है। इसे अंग्रेजी में ‘इंडियन गूजबेरी’ भी कहते हैं, लेकिन भारत में ये हमारे जीवन का एक अभिन्न हिस्सा है।
आंवले के पेड़ हमारे देश के जंगलों और बगीचों में आम हैं। ये इतने मजबूत होते हैं कि 4500 फीट की ऊँचाई पर भी पनप जाते हैं। आंवला का फल गोल और चमकदार होता है, जैसे कोई छोटी सी गेंद। जब ये पक जाता है तो इसका रंग हरा से पीला हो जाता है।
रचना और गुण
आंवले के पेड़ की पत्तियाँ इमली की पत्तियों जैसी होती हैं, बस थोड़ी बड़ी। इस पेड़ पर फरवरी-मार्च में पीले रंग के छोटे-छोटे फूल खिलते हैं और अक्टूबर-अप्रैल के बीच फल लगते हैं। ये पेड़ आम तौर पर 20-25 फीट ऊँचा होता है और इसकी छाल थोड़ी खुरदरी होती है।
भारतीय आंवला विटामिन सी से भरपूर होता है। इसमें किसी भी खट्टे फल की तुलना में 20 गुना अधिक विटामिन सी होता है। इसमें गैलिक एसिड, टैनिक एसिड, कार्बोहाइड्रेट, एल्बुमिन, सेल्यूलोज, कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन, फॉस्फोरस, निकोटिनिक एसिड और कई अन्य तत्व होते हैं।
बीज के अंदर एक भूरा-पीला तेल होता है जिसके कई फायदे हैं। इसमें एंटी-डर्मेटोसिस और एंटीपायरेटिक गुण होते हैं। इसे अमृत फल या पालक-माता धरती भी कहा जाता है।
आंवले की किस्में
आंवले मुख्यतः दो तरह के होते हैं:
- जंगली आंवला: ये आमतौर पर छोटे होते हैं और इनका स्वाद थोड़ा खट्टा होता है।
- खेती वाला आंवला: ये जंगली आंवले से बड़े होते हैं और इनका स्वाद मीठा होता है।
आंवले के उपयोग
भारतीय आंवले के अनेक उपयोग हैं; उनमें से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैं
- डॉक्टरों द्वारा दिन में कम से कम 1 कच्चा आंवला खाने की सलाह दी जाती है। यह आपके शरीर को डिटॉक्स करता है और आंत्र सिंड्रोम से बचाता है।
- आंवला का उपयोग एक प्रसिद्ध मिठाई या मिठाई बनाने के लिए किया जाता है जिसे आंवला मुरब्बा कहा जाता है। इसे आंवला, चीनी और पानी का उपयोग करके तैयार किया जाता है।
- आंवला का उपयोग अचार बनाने के लिए भी किया जाता है जो बहुत फायदेमंद होता है।
- कई लोग अपने नियमित आहार के हिस्से के रूप में उबला हुआ आंवला भी खाना पसंद करते हैं।
- आंवले के बीजों का उपयोग तेल निकालने के लिए किया जाता है जो बहुत फायदेमंद होता है।
आंवला का सेवन कैसे करें?
आंवले का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है, जैसे:
- कच्चा आंवला: इसे सीधे खाया जा सकता है, हालांकि इसका स्वाद खट्टा होता है।
- आंवला का मुरब्बा: यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीका है आंवले का सेवन करने का।
- आंवले का जूस: आंवले का जूस पीने से शरीर को कई पोषक तत्व मिलते हैं।
- आंवला का चूर्ण: इसे पानी या दूध में मिलाकर पिया जा सकता है।
- च्यवनप्राश: च्यवनप्राश में आंवला प्रमुख घटक होता है।
भारतीय आँवला के औषधीय लाभ
चलिए पहेले जल्दी-जल्दी इस तालिका के माध्यम से क नजर में देख लेते है प्याज़ के स्वास्थ्य लाभ………
| लाभ | विवरण |
| इम्यूनिटी बूस्टर | आंवले में विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाती है और संक्रमण से लड़ने में मदद करती है। |
| पाचन में सुधार | आंवला पाचन एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जिससे पाचन में सुधार होता है और कब्ज और अपच जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। |
| रक्त शर्करा का नियंत्रण | आंवला रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे यह डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। |
| हृदय स्वास्थ्य | आंवला में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। यह रक्तचाप को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। |
| त्वचा और बालों के लिए | आंवला में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी होता है, जो त्वचा को स्वस्थ रखने और बालों के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है। |
| तनाव और चिंता में राहत | आंवला में शांत करने वाले गुण होते हैं जो तनाव और चिंता को कम करने में मदद करते हैं। |
| आंखों की सेहत | आंवला में विटामिन ए होता है जो आंखों की रोशनी को बढ़ावा देता है और मोतियाबिंद के खतरे को कम करता है। |
आशा है की ऊपर की जानकरी आपको काफी पसंद आई होगी अब आगे हम आवले के औषधीय गुणों को विस्तार से जानेंगे। यहाँ आवले के कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं……….
- आँखों का फ्लू और विकार
आँखों को आत्मा की खिड़की माना जाता है। कई कारणों से हमारी आँखें कई बीमारियों से ग्रस्त हो जाती हैं। इन बीमारियों को ठीक करने के लिए आंवले का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। 20 ग्राम आंवले को अच्छी तरह पीस लें और 1 लीटर पानी में 2 घंटे तक उबालें। पानी को छान लें और इस तरल को आई ड्रॉप के रूप में स्टोर करें।
इसे दिन में तीन बार इस्तेमाल करें; यह सभी तरह की आँखों की समस्याओं के लिए अच्छा है। अगर आपकी आँखें सूज रही हैं, तो पेड़ से आंवला तोड़ें और उसका रस इकट्ठा करें। इसे आँखों के आस-पास लगाएँ।
आँखों में फोड़े होने पर 7 ग्राम आंवला लें और उसे ठंडे पानी के साथ पीस लें। कुछ घंटों तक ऐसे ही रहने दें, उसके बाद गूदा निचोड़ लें। इस प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराएँ, इस आई ड्रॉप का इस्तेमाल दिन में तीन बार करें।
- स्वस्थ बालों के लिए
बालों की समस्या से पीड़ित लोगों के लिए आंवला चमत्कार की तरह है। आंवला और आम की गुठली लेकर उसका पेस्ट बना लें; इसे बालों पर लगाएँ। सूखने के बाद धो लें; इससे बाल मजबूत, स्वस्थ और चमकदार हो जाते हैं। - एसिडिटी या पेप्टिक डिसऑर्डर
अमला एसिडिटी और इसी तरह की समस्याओं में बहुत कारगर है। आप आंवले के जूस में थोड़ी मात्रा में जीरा पाउडर और काला नमक मिलाकर ले सकते हैं। कुछ ही मिनटों में आपको नतीजे दिखने लगेंगे। 1-2 आंवले के फलों को बराबर मात्रा में शहद के साथ दिन में दो बार लें। इससे खट्टी हिचकी और एसिडिटी की समस्या दूर होती है।
10-15 ग्राम आंवले के बीज लें और उन्हें रात भर पानी में भिगो दें। अगले दिन गाय के दूध के साथ पीस लें। 250 ग्राम गाय के दूध के साथ 1 चम्मच पेस्ट दें। इससे एसिडिटी ठीक होती है।
- लंबी उम्र बढ़ाता है
नियमित रूप से आंवले का सेवन करें; इससे आपका इम्यून सिस्टम बेहतर होता है और सभी तरह की बीमारियाँ ठीक होती हैं। आप रात में घी, शहद या पानी के साथ आंवले का पाउडर भी ले सकते हैं। यह आँखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और सभी तरह के फ्लू को ठीक करता है।
5-6 ग्राम आंवले के पाउडर को आंवले के जूस के साथ लें; यह बहुत अच्छा है और आपके शरीर को शुद्ध करता है तथा बीमारियों और विकारों से मुक्त करता है।
5) गठिया के लिए
20-25 ग्राम सूखे आंवले के फल को 20 ग्राम गुड़ के साथ लें। इन्हें 1 लीटर पानी में तब तक उबालें जब तक पानी 250 ग्राम न रह जाए। घोल को छान लें और रोगी को दिन में दो बार दें। यह सभी प्रकार के गठिया के इलाज के लिए फायदेमंद है; उपचार के दौरान रोगी को नमक से बचना चाहिए।
6) पीलिया के लिए
पीलिया एक ऐसी बीमारी है जो आपके लीवर को बहुत बुरी तरह प्रभावित करती है; भारी दवाओं के सेवन से हमारा शरीर पूरी तरह से ठीक नहीं हो पाता है। ऐसे में आपको आयुर्वेद का सहारा लेना चाहिए। आंवले के फल को शहद के साथ पीसकर पेस्ट बना लें; इस पेस्ट को रोगी को दिन में दो बार दें।
7) दस्त के लिए
दस्त होने पर 5-6 आंवले के फल और 2 इंच अदरक को पानी में पीसकर नाभि के आस-पास लगाएं। इस उपचार से बार-बार होने वाला दस्त भी ठीक हो जाता है।
8) गठिया रोग के लिए
आंवला, हल्दी और नागरमोथा का काढ़ा बनाएं। इस काढ़े की 50-60 ग्राम मात्रा लें और इसमें 2 चम्मच शहद मिलाएं। रोगी को यह काढ़ा दिन में तीन बार दें।
सावधानियां
- अधिक मात्रा में आंवला खाने से पेट खराब हो सकता है।
- गर्भवती महिलाओं को आंवला खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
- आंवला खाने से दांतों का इनेमल खराब हो सकता है, इसलिए आंवला खाने के बाद पानी से कुल्ला करना जरूरी है।
निष्कर्ष
इस तरह हमने आंवले के कई औषधीय लाभ देखे। यह फल खट्टा और तीखा होता है, लेकिन इसमें उपचार की अपार शक्ति होती है। इसमें एक गुण है कि अगर आप इसे कच्चा खाएंगे तो इसका स्वाद तीखा होगा, लेकिन जैसे ही आप पानी पिएंगे, आपकी जीभ में मीठापन महसूस होगा। प्राकृतिक रहें स्वस्थ रहें!
