जामुन काले बेर या फल के औषधीय लाभ

आप सबको फल खाने का कितना शौक होता है, है ना? खट्टे-मीठे, रसीले फल तो मानो मुंह में पानी ला देते हैं। इन रंग-बिरंगे फलों को देखकर तो मन ही ललचा जाता है। इन फलों को न सिर्फ हम इंसान बड़ी चाव से खाते हैं, बल्कि पंछी, कीड़े-मकोड़े भी इन पर मर मिटते हैं। आज हम बात करेंगे एक ऐसे ही फल के बारे में, जिसका रंग बैंगनी-काला होता है और इसे ब्लैक प्लम या जामुन कहते हैं। आइए जानते हैं कि ये जामुन हमारे शरीर के लिए कितना फायदेमंद होता है।

परिचय:-

जामुन एक सदाबहार पौधा है जो जंगली और खेती दोनों रूपों में पाया जाता है। यह ज़्यादातर हर जगह पाया जाता है; जंगल, बगीचे, पिछवाड़े, बोनसाई रूप और बहुत कुछ। यह एक आम तौर पर जाना जाने वाला पौधा है जो लगभग 100 फीट लंबा और 12 फीट चौड़ा होता है। इसमें बोतल-हरे रंग के पत्ते होते हैं जो 3-6 इंच लंबे, चौड़े, चमकदार और चिकने छिलके वाले होते हैं।

इसमें अंडाकार, हरे और 1 1/2 इंच लंबे फल लगते हैं जो पकने पर बैंगनी रंग के और पूरी तरह पकने पर गहरे नीले रंग के हो जाते हैं। इसके अंदर 1-2 सेमी लंबे बीज होते हैं जिनका स्वाद कड़वा होता है। पौधे में अप्रैल-जून में फूल लगते हैं और जून-जुलाई में फल लगते हैं।

जामुन का नामकरण:-

यह पौधा ‘प्लांटे’ और ‘माइर्टेसी‘ परिवार से संबंधित है। इसका द्विपद नाम सिज़ीगियम क्यूमिनी है। वैसे तो जामुन अंग्रेजी शब्द के अंतर्गत आता है लेकिन हिंदी में इसे जामुन कहते हैं। जबकि संस्कृत में इसे जम्बू या महाफला कहते हैं।

जामुन की रासायनिक संरचना और पोषक तत्व:-

बीजों में थोड़ी मात्रा में एल्कलॉइड, वाष्पशील तेल, गैलिक एसिड, फैटी राल और ऐल्ब्यूमिन होता है। जामुन में आहार फाइबर, पानी, प्रोटीन, वसा, विटामिन बी1, बी2, बी3, बी6, सी, कैल्शियम, आयरन, जिंक, पोटैशियम, सोडियम, फॉस्फोरस और कई अन्य ट्रेस धातुएं प्रचुर मात्रा में होती हैं।

जामुन के उपयोग:-

जामुन या जामुन फल प्रकृति में बहुउपयोगी है। सबसे पहले, पके अवस्था में इसे केवल फल के रूप में खाया जाता है। कुछ स्वास्थ्य कारणों से जामुन के फल को नमक के साथ खाने की सलाह दी जाती है। ब्लैक प्लम का उपयोग कैंडी, जैम, स्क्वैश, जूस, मिठाई और कई अन्य चीजें बनाने के लिए किया जाता है।

ब्लैक प्लम के औषधीय लाभ:-

जामुन, या ब्लैक प्लम, एक स्वादिष्ट फल है जो न केवल स्वाद में अच्छा होता है बल्कि कई स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर होता है। आइए इस टेबल के जरिये संछिप्त में जानते है औषधीय लाभों के बारे में:

आशा है आपको उपर टेबल की जानकारी पसंद आई होगी अब आगे समझते है इसके लाभों का विस्तृत वर्णन…

मुंह की समस्याओं के लिए:-

जामुन के पत्तों की राख को दांतों और मसूड़ों पर मालिश करें। इससे मुंह की मांसपेशियां मजबूत होती हैं। जामुन के बीजों के चूर्ण और पानी से गरारे करें। यह मुंह की सभी तरह की बीमारियों जैसे मुंह की दुर्गंध, मुंह के कैंसर और कई अन्य बीमारियों के इलाज में मददगार है। पायरिया होने पर पके हुए काले बेर का रस लें और उससे गरारे करें।

आंखों की बीमारियों के लिए:-

दांत निकलते समय बच्चों की आंखों की समस्याओं के लिए, 15-20 कोमल जामुन के पत्तों को 500 मिली पानी में तब तक उबालें जब तक पानी एक चौथाई न रह जाए। इस काढ़े से आंखों को धोएं। वयस्कों में मोतियाबिंद की बीमारी के लिए, इसके बीजों के चूर्ण को शहद में मिलाकर 3 ग्राम की गोलियां बना लें। यह गोली दिन में दो बार दें।

मधुमेह के लिए:-

100 ग्राम जामुन की जड़ को 250 मिली पानी में पीस लें और इसमें 20 ग्राम चीनी मिला लें। इसे रोगी को भोजन से पहले दिन में दो बार दें। 250 ग्राम पके जामुन को 500 मिली पानी में कुछ देर उबालें। आंच बंद कर दें और फलों को मसल लें; इसे रोगी को दिन में तीन बार दें। इससे मधुमेह के साथ-साथ सामान्य कमजोरी भी ठीक होती है।

पेचिश के लिए:-

500 मिली पानी में 10 ग्राम छाल को तब तक उबालें जब तक पानी एक चौथाई न रह जाए। इस काढ़े को 20-30 ग्राम दिन में दो से तीन बार दें। इससे पेचिश और तीव्र दस्त ठीक होते हैं।

यकृत विकारों के लिए:-

किसी भी तरह के यकृत विकार के मामले में; नियमित रूप से इसके पके फल और रस का सेवन करें। फल में लौह तत्व होता है जो किसी भी तरह के नुकसान को ठीक करने के लिए काफी नरम होता है। यकृत में सूजन होने पर इसके बीजों का 15 ग्राम रस दें।

अल्सर के लिए:-

अल्सर पर इसकी छाल का 2-5 ग्राम चूर्ण छिड़कें। इससे घाव जल्दी भरने में मदद मिलती है। इसके 5-6 पत्तों की पुल्टिस बांधें; यह घावों और अल्सर को साफ करता है और उन्हें तेजी से ठीक करने में मदद करता है।

जामुन का सेवन कैसे करें?

आप जामुन को सीधे खा सकते हैं या फिर इसका जूस, शरबत या जैम बनाकर भी खा सकते हैं। जामुन के बीजों को पीसकर पाउडर बनाकर भी खा सकते हैं।

ध्यान दें: हालांकि जामुन बहुत फायदेमंद है, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। अगर आपको कोई बीमारी है तो डॉक्टर की सलाह लेने के बाद ही जामुन का सेवन करें।

काली बेर के महत्वपूर्ण उपचार-

• ऊपर सूचीबद्ध उपचारों के अलावा, काली बेर के कई सामान्य उपचार लाभ भी हैं। उनमें से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैं:-
• यह आपकी हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने और दिल की धड़कन को सामान्य करने के लिए फायदेमंद है।
• इसके नियमित और पर्याप्त सेवन से त्वचा पर फोड़े, फुंसी और दाने भी नियंत्रित होते हैं।
• यह पित्त के कारण होने वाले दस्त को ठीक करने में सहायक है और आवाज को साफ करता है।
• काली बेर का स्क्वैश उल्टी, रक्तस्राव, दस्त, बवासीर और अन्य एलर्जी को ठीक करने के लिए फायदेमंद है।
• यह थकान, अस्थमा, खांसी, मुंह और गले से संबंधित समस्याओं से राहत देता है।
• काली बेर खाने से पहले ध्यान रखने योग्य बातें
• यह मनुष्य का स्वभाव है; जब हमें कोई बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज चीज मिलती है, तो हमारी जीभ पेट से बेहतर हो जाती है। इसका मतलब है कि हम उस चीज को और अधिक खाने के लिए उत्सुक हो जाते हैं। खैर, यह स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से अच्छी बात नहीं है।
• यह मामला हर चीज पर निर्भर करता है; यह आपके स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकता है। काली बेर खाते समय आपको निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए-
• अधिक मात्रा में पका बेर खाने से आपके पेट और फेफड़ों को नुकसान हो सकता है क्योंकि यह बहुत धीरे-धीरे पचता है।
• यह खांसी को बढ़ाता है और फेफड़ों में गैस बनाता है।
• अधिक मात्रा में सेवन करने से बुखार भी हो सकता है।
• इसे नमक मिलाकर खाना चाहिए।